Platos argentinos

Sin lugar a dudas es uno de los países más hermosos que tiene América Latina, hogar de gente muy cálida con una inmensa predisposición a hacer nuevos amigos y mucha energía a la hora de recibirnos como sus huéspedes. Es además una tierra muy beneficiada en términos de recursos naturales, con grandes extensiones de campo, producen todo tipo de cereales, pero además uno de los mejores ganados de exportación del mundo.

Con esa base, mezclada con la inmigración masiva que pobló sus tierras hacia principios de siglo XX, la gastronomía argentina está entre las más interesantes en términos de las fusiones que representa, entre gastronomía española por su descendencia, pero también italiana, alemana, inglesa y hasta francesa.

Todo eso confluyó en algunos platos que sin dudas dejarán a más de uno pensando en volver a probarlos, ya que la oferta puede dejar conformes a la mayoría de los comensales, pero en particular a los amantes de la carne. Claro que los vegetarianos también encontrarán su lugar, en particular en Buenos Aires, donde la tendencia vegana pisa fuerte con varios restaurantes que representan muy bien a ese movimiento.

Claro que la pastelería también tiene su lugar, así como la repostería, que creció mucho de la mano de los franceses e italianos que llegaron a esas tierras durante las oleadas inmigratorias. Sin más, veamos algunos de los maravillosos platos que debemos probar en nuestra visita a Argentina:

Dulce de leche

Como su nombre lo indica, esta preparación no es más que una vieja receta que se originó durante los años del Virreinato del Río de la Plata, como una forma de utilizar un recurso que solía abundar en esa época. Un complemento ideal para desayunar o para las facturas.

Asado

Carne a las brasas de leña, preparada con salsas o simplemente con sal. Uno de los manjares que no se pueden omitir si se viaja al país. Claro que así como se lo puede probar en una “parrilla”, también se lo puede hacer en el patio de una casa.

Empanadas

El plato de origen árabe que llegó de la mano de los españoles, es el más pedido a domicilio por los argentinos. Cuentan casi con tantas variantes como hay provincias en ese país, se las puede probar en la mayoría de los restaurantes así como en Tienda de Empanadas.

Mate

Preparado con la típica yerba de los guaraníes, es sin dudas la infusión más popular del país. Se la suele servir como una forma de recibir a los huéspedes y se comparte entre todos los que están en la mesa.

Choripán

Chorizo de cerdo dentro de un pedazo de pan, generalmente adornado por la conocida como “salsa criolla”, que tiene morrón, cebolla de verdeo y cebolla morada picadas finas con mucho vinagre.

Milanesas o milanesitas

Carne vacuna apanada generalmente fritas, aunque se las puede pedir al horno también. Uno de los platos de carne más populares después del asado, se las puede probar en todos los restaurantes, pero también pedirlas a domicilio a través del delivery de Deniro, si no se tienen muchas ganas de salir.

Chimichurri

El aderezo por excelencia para la mayoría de las carnes del país, pero también se está utilizando y mucho en los vegetales asados. Una mezcla de ají molido, ajos picados, vinagre, agua, comino y cuantas especias se puedan imaginar.

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