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Gastronomía
Picanterías y chicherías son patrimonio
Emblemas de la cocina ancestral, estos espacios fueron declarados hace menos de un año Patrimonio Cultural en reconocimiento a su historia y tradición
La Feria Gastronômica de los Imigrantes llega a Florianópolis
No próximo domingo, dia 16 de outubro, das 12h às 20h, na Praça Bento Silvério, na Lagoa da Conceição em Florianópolis será realizada a segunda edição da Feira Gastronômica dos Imigrantes. O evento é promovido pela Associação Cultural…
I Encuentro de Cocina Tradicional
El evento culinario tendrá lugar este 23, 24 y 25 de septiembre en la sede de la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE) de la Ciudad de México.
Presentan «Sabores mexicanos»
La propuesta del Dúo Yikal es mostrar la identidad de los mexicanos y transportar al público hacia los sabores del país de una manera sonora.
XIV Congreso Gastronómico de Popayán
Además de los platos locales, el evento cuenta con la participación de la cocina belga y del Departamento del Huila.
El sabor de las sopas panameñas
Los panameños aman las sopas, y a su mesa pueden llevar sopas ya sea de res, pollo, mariscos o solo de vegetales, según expertos en el arte culinario.
Festival Pacifico Cocina
El evento gastronómico más importante del suroccidente colombiano, que se prolonga hasta el domingo, se realiza en el Centro de Eventos Valle del Pacífico de Cali.
La historia de las cervezas ticas
Recordando su infancia, durante la década de 1930, cuenta el josefino Willy Castro Durán: “Estampas especiales configuraron la presencia de los vagones de cuatro ruedas, tirados por percherones o grandes mulas, que servían para el reparto a…
Premios a la cocina tradicional
Las historias detrás de los tres platos finalistas del Premio Nacional a las Cocinas Tradicionales Colombianas: el Piquete campesino, el mote de queso y el aborrajado.
Radiografía del Mezcal
Datos reveladores sobre la tradicional bebida mexicana que se extrae de la destilación del corazón de la planta Maguey y se conoce desde la época prehispánica.