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Bebidas

Cocuy: sabor ancestral

Para los pueblos indígenas, esta planta representaba una fuente de sustento y vida. La comían, tomaban sus jugos y utilizaban su cáscara para crear objetos

Notas sobre el tequila

El investigador Alberto Navarro condensó su expertise en el "Larousse del Tequila", en el que demuestra lo poco que realmente se conoce sobre la bebida.

La historia de las cervezas ticas

Recordando su infancia, durante la década de 1930, cuenta el josefino Willy Castro Durán: “Estampas especiales configuraron la presencia de los vagones de cuatro ruedas, tirados por percherones o grandes mulas, que servían para el reparto a…

Radiografía del Mezcal

Datos reveladores sobre la tradicional bebida mexicana que se extrae de la destilación del corazón de la planta Maguey y se conoce desde la época prehispánica.