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gastronomia Gastronomía

La gastronomía sostenible

El reconocido cocinero problematiza la fusión de la comida nacional y reivindica la producción sostenible de comida peruana con impronta tradicional

22/08/2017/ Cultivo de insectos para consumo alimenticio humano / Fotografía: JOHN DURAN Gastronomía

Insectos a la carta

Si comer insectos es más barato, más saludable y más sostenible, ¿por qué nos repele la idea de hacerlo? La respuesta es simple: prejuicio puro y duro

dona chepa Gastronomía

Doña Chepa, guardiana del sabor

Reconocerán por su vida y trayectoria a “Doña Chepa”, quien lleva 87 años cocinando,no solo aplanchados, sino también empanaditas y tamalitos de pipián

nazca Sin categoría

Los sonidos de Nazca

Dos músicos usaron instrumentos milenarios de la cultura prehispánica y elementos electrónicos para dotar de sonido a la imperdible muestra “Nasca”

marihuana uruguay Cine

Misión secreta: ¡traigan marihuana!

“Misión no oficial” recorre de humorísticamente el proceso de legalización de marihuana en el país y en él participan actores importantes como Pepe Mujica

sopa paraguaya Gastronomía

Patrimonio gastronómico

Se declaró patrimonio cultural a la sopa paraguaya, al vori vori, el locro y el jopará luego de que regiones de Brasil los expusieran como suyos

fotografo Fotografía

Retratos de poetas

Convocados por la poeta Irizelma Robles y el fotógrafo Adál Maldonado, más de veinte poetas puertorriqueños revelaron su yo en un autorretrato literario

besnes Historia

El primer pintor uruguayo

Juan Manuel Besnes e Irigoyen recorrió con el presidente Rivera el Uruguay del siglo XIX registrando los pueblos, las tareas del campo y sus habitantes

lemebel Cine

Bolaño y Lemebel al cine

Alicia Scherson dirigirá una adaptación de “El Tercer Reich”, de Roberto Bolaño; y Rodrigo Sepúlveda hará lo propio con “Tengo miedo torero”, de Lemebel

maluma Música

El pop urbano de Maluma

Cruce de géneros, reggeatón clásico y lecturas de Camus; pop, aval de las estrellas latinas y una carrera por hacer: Maluma está dando mucho que hablar

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