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Gastronomía

Festival Pacifico Cocina

El evento gastronómico más importante del suroccidente colombiano, que se prolonga hasta el domingo, se realiza en el Centro de Eventos Valle del Pacífico de Cali.

La historia de las cervezas ticas

Recordando su infancia, durante la década de 1930, cuenta el josefino Willy Castro Durán: “Estampas especiales configuraron la presencia de los vagones de cuatro ruedas, tirados por percherones o grandes mulas, que servían para el reparto a…

Radiografía del Mezcal

Datos reveladores sobre la tradicional bebida mexicana que se extrae de la destilación del corazón de la planta Maguey y se conoce desde la época prehispánica.