Arroz chaufa en La Habana
Comida criolla peruano china, o china, o peruana, o fusión, no importa: en aquella isla revolucionaria se sirven platos diversos acompañados de historias
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Comida
Retratar la comida
¿Cuales son las claves para fotografiar un plato de comida? Marcela Lovegrove logra que la comida se vea apetitosa tanto en imágenes como en video
La comida como relación de poder en una muestra colombiana
A pesar de ser algo rutinario, a pesar de que pocas veces pensamos de dónde viene, cómo llega a nuestros platos, cuáles han sido sus procesos y recorridos, la comida está conectada con problemáticas y asuntos sociales, culturales, de…
Morfi argentino en Costa Rica
“Sho siempre digo que el que sabe, sabe y el que no, eh jefe”, asegura Jorge Sagal con su imborrable y pronunciado acento. Él, sin embargo, algo debe de saber... sino no estaría a la cabeza de un restaurante argentino con un efervescente…
Del gusto y las modas
Los apetitos, el buen gusto y el buen comer están atravesados por tradiciones y valores culturales heredados; que establecen los criterios de consumo.
La Feria Gastronômica de los Imigrantes llega a Florianópolis
No próximo domingo, dia 16 de outubro, das 12h às 20h, na Praça Bento Silvério, na Lagoa da Conceição em Florianópolis será realizada a segunda edição da Feira Gastronômica dos Imigrantes. O evento é promovido pela Associação Cultural…
III Fiesta de las Culturas Indígenas, Pueblos y Barrios Originarios de la Ciudad de México
La plaza del Zócalo se llenará de una extensa oferta cultural, artesanal y gastronómica durante la tercera edición de la Fiesta de las Culturas Indígenas, Pueblos y Barrios Originarios de la Ciudad de México.
El evento se realizará del…