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gastronomía

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¿Cuántas décadas los abuelos y tatarabuelos han tomado el octavito?, ¿por qué tenerle vergüenza?, ¿por qué tratarlo de menos? son las preguntas que se planteó Industrias Licoreras de Guatemala hace algunos años al decidir reinventar la…

Insectos a la carta

Si comer insectos es más barato, más saludable y más sostenible, ¿por qué nos repele la idea de hacerlo? La respuesta es simple: prejuicio puro y duro

Santo Domingo, capital gastronómica

Las Academias Iberoamericana y Dominicana de Gastronomía hicieron entrega oficial del pergamino que acredita a Santo Domingo como “Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe”, contribuyendo a fortalecer la oferta turística de República…

Buenos Aires, Ciudad Emergente

Los mexicanos Jesse y Joy, los colombianos de Aterciopelados, Massacre con un repaso de sus primeros discos, los más skater rock, y los Pericos con un homenaje a David Bowie, serán algunos de los animadores de la novena edición del festival…