Feria del tamal
La XXIII edición de la tradicional feria gastronómica contará con 52 productores de México y Latinoamérica
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Tamal
Tamal, cultura e identidad
El chef Enrique Olvera relata como hizo de su herencia el punto de partida para la cocina contemporánea mexicana
La resistencia empieza en la mesa
La feria gastronómica en Térraba promueve el rescate de alimentos tradicionales como forma de resistencia y revalorización de la cultura indígena.
Comenzó la XXIV Feria del tamal
En el Museo Nacional de Culturas Populares, en Coyoacán, se celebra el encuentro entre la gastronomía y la cultura popular representada por el Tamal, una de las tres "T" de la mesa mexicana